人生五件大事“吃、喝、拉、撒、睡”吃排第一個，可見飲食在人生活中的重要地位，吃飯本是支撐人類能夠生存下去的基本生活活動，但漸漸地隨著社會的進步，人們生活水平的提高，飲食飽腹僅僅成了“吃飯”這件事的最不重要的功能，人們開始講究不僅要吃的飽、更要吃的好，不僅僅要吃色香味俱全的菜品，還要吃優雅別致的就餐環境……于是餐飲行業開始各種內卷，餐飲行業成了多少人的創業新風口，當然有求就有供，行業空前火爆，但火爆的背后，造成的污染問題逐漸顯現，并成為重要的社會議題。

其實我國對餐飲油煙的治理工作由來已久，早在2000年國家生態環境部就發布了國家污染物排放標準《飲食業油煙排放標準（試行）》在社會和學術界也出現了很多關于油煙監測方法的探討和嘗試。

人工監測當然是最原始的方法也是效率最低的方法并不適合當下環境和目前油煙污染治理的工作需要；上海還在2003年提出了選用油煙檢氣管監測，采用非等速采樣的方法進行嘗試，也有通過監測店內設備用電情況來推斷油煙污染情況的監測方法盛行一時……儀器和測量方法也是多種多樣。

智易時代經過多年監測經驗的積累和對餐飲油煙治理的深入理解研制了一款用于油煙監測的設備——ZWIN-YY08-C油煙在線監測儀。

儀器包括由油煙濃度探測器、工況傳感器組成的油煙監測模塊和監測儀主機構成。

• 油煙探測器：可實時測量油煙廢氣中的TVOCs含量，通過RS485總線連接到油煙監控儀主機；
• 工況傳感器：可采集凈化器和風機等受控設備的運行狀態，通過模擬結構連接到油煙監測儀主機。
• 監測儀主機：整個監測設備的“核心”部件，接受油煙探測器和工況傳感器傳遞的信息。
• 采樣探頭：針對餐飲行業油煙排放情況和煙道實際狀況，采用智能探頭設計，易于裝卸、方便安裝，對污染源采樣靈敏，實現精準測量。

產品創造性地應用工況監測與油煙污染物監測相結合的方法，將兩個模塊監測到的數據結合起來，綜合查看，相當于給最后的監測結果上了雙保險，確保了最后結果的精確性、可靠性、科學性，使得結果更具說服力。

同時設備不僅能夠實現對油煙數據的實時監控和上報、溫度濕度等數據查看，還能實現對油煙凈化系統中每個設備的運行狀況進行實時監控，還為用戶提供操作便捷的遠程操控凈化設備的手段，提高設備使用的便捷性，增強設備的使用壽命。